基本信息
| 标准名称： | 冻烤鳗 |
| 英文名称： | Frozen roasted eel |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 水产品加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 鱼和水产品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2007-12-27 |
| 实施日期： | 2008-03-01 |
| 首发日期： | 2007-12-27 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 农业部 |
| 提出单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 归口单位： | 全国水产标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 江苏省淡水水产研究所、江苏水产质量检测中心、江苏出入境检验检疫局 |
| 起草人： | 费志良、吴光红、张美琴、蒋原、刘兆钧、沈美芳、葛家春 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2008-03-01 |
| 页数： | 12页 |
| 计划单号： | 20030076-T-326 |
适用范围
本标准规定了冻烤鳗的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以活鳗鲡为原料，经剖杀、去骨、去内脏、蒸煮、烤制后，经调味或不调味冷冻而成的冻烤鳗产品。
前言
没有内容
目录
没有内容
引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB7718 预包装食品标签通则
SC/T3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定
SC/T3017 冷冻水产品净含量的测定
SN0206 出口活鳗鱼中口恶喹酸残留量检验方法
SN0208 出口肉中十种磺胺残留量检验方法
所属分类： 食品 食品加工与制品 水产品加工与制品 食品技术 肉 肉制品和其他动物类食品 鱼和水产品